Huevos escalfados

Esta receta de huevos escalfados te da paso a otras que puedes hacer ya que es una forma fácil y distinta de preparar huevos. La siguiente, ¡está en tu cabeza!

Receta de huevos escalfados

Ingredientes para preparar huevos escalfados

  • 4 huevos
  • Vinagre
  • Sal
  • Cubitos de hielo
  • Agua

¿Cómo preparar huevos escalfados?

  • En una cacerola comenzamos a prepara esta receta de huevos escalfados y para eso, echamos los siguientes ingredientes en esta proporción: 1 litro de agua, 1 cucharada sopera de vinagre y un pellizco de sal.
  • Removemos todo, lo llevamos al fuego y lo calentamos y cuando empiece a hervir partimos los huevos que haremos escalfados y con mucho cuidado los echamos al agua hirviendo.
  • Con un tenedor nos ayudamos para juntar la clara a la yema.
  • Dejamos que se hagan los huevos escalfados sólo 3 minutos para que de esta forma, quede la clara hecha y la yema jugosa.
  • Conforme vayamos haciendo los huevos escalfados, los recogemos con cuidado con la ayuda de una espumadera y los echamos en un bol que tendremos preparado con agua con hielo (debe estar fría).
  • Si no vamos a comer nuestros huevos escalfados en el momento, una vez cocidos y enfriados, los echamos otra vez (hasta el momento antes de servir) en el agua de la cocción, pero no muy caliente (si lo está, la enfriamos).
  • Si queréis, al mismo tiempo cortáis 4 rebanadas de pan y las tostáis bien y una vez tengamos listos para servir los huevos escalfados, los colocamos encima, y los podéis regar con salsa bechamel salsa bechamel, salsa de tomate espesa, queso rallado, beicon frito, sobrasada, jamón y todo lo que queráis.
  • Os deseo que disfrutéis con estos huevos escalfados que os dan un montón de posibilidades, pues también puedes utilizarlos como guarnición, entrante, tapa o acompañamiento de platos de verduras. La mezcla y las ideas ¡son vuestras!
  • Foto orientativa: chispita_666

Comentarios sobre huevos escalfados

  • Algún truco para escalfar, porque no me salen

    Comentario de jany el 15-05-2009