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Huevos escalfados

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Receta deHuevos escalfados

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Receta enviada por jaccis
42 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Huevos escalfados

Esta receta de huevos escalfados te da paso a otras que puedes hacer ya que es una forma fácily distinta de preparar huevos. La siguiente, ¡está en tu cabeza!

Recetas de Huevos » Cocidos o escalfados

Preparación en 2 Minutos

Cocción en 12 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 22 Mayo de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Huevos escalfados?

  • 4 huevos
  • Vinagre
  • Sal
  • Cubitos de hielo
  • Agua
  •  

¿Cómo se prepara Huevos escalfados?


En una cacerola comenzamos a prepara nuestros huevos escalfados y para eso, echamos los siguientes ingredientes en esta proporción: 1 litro de agua, 1 cucharada sopera de vinagre y un pellizco de sal.

Removemos, lo calentamos y cuando empiece a hervir partimos los huevos que haremos escalfados y con mucho cuidado los echamos al agua hirviendo.

Con un tenedor nos ayudamos para juntar la clara a la yema.

Dejamos que se hagan los huevos escalfados sólo 3 minutos para que de esta forma, quede la clara hecha y la yema jugosa.

Conforme vayamos haciendo los huevos escalfados, los recogemos con cuidado con la ayuda de una espumadera y los echamos en un bol que tendremos preparado con agua con hielo (debe estar fría).

Si no los vamos a comer los huevos escalfados en el momento, una vez cocidos y enfriados, los echamos otra vez hasta el momento antes de servir en el agua de la cocción, pero no muy caliente (si lo está, la enfriamos).

Si queréis, al mismo tiempo cortáis 4 rebanadas de pan y las tostáis bien. Podéis poner el huevo escalfado encima, y lo podéis regar con salsa bechamel salsa bechamel, salsa de tomate espesa, queso rallado, beicon frito, sobrasada, jamón y todo lo que queráis.

Os deseo que disfrutéis con estos huevos escalfados que os dan un montón de posibilidades, pues también puedes utilizarlos como guarnición o acompañamiento de platos de verduras. La mezcla y las ideas ¡son vuestras!

Foto orientativa: chispita_666



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