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Huevos escalfados

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Receta deHuevos escalfados

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Receta enviada por jaccis
42 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Huevos escalfados

Esta receta te da paso a otras que puedes hacer ya que es una forma sencilla y distinta de preparar huevos. La siguiente esta en tu cabeza.

Recetas de Huevos » Cocidos o escalfados

Preparación en 2 Minutos

Cocción en 12 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 22 Mayo de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Huevos escalfados?

  • 4 huevos
  • Vinagre
  • Sal
  • Cubitos de hielo
  • Agua
  •  

¿Cómo se prepara Huevos escalfados?


En una cacerola echamos los siguientes ingredientes en esta proporción:
1 litro de agua, 1 cucharada sopera de vinagre y un pellizco de sal. Lo calentamos y cuando empiece a hervir partimos los huevos y con mucho cuidado los echamos al agua hirviendo. Con un tenedor nos ayudamos para juntar la clara a la yema. Los dejamos solo 3 minutos para que quede la clara hecha y la yema jugosa.
Conforme vayamos haciendo los huevos los recogemos con cuidado con una espumadera y los echamos en un bol que contenga agua fría.
Si no los vamos a comer en el momento, una vez cocidos y enfriados, los echamos otra vez hasta el momento antes de servir en el agua de la cocción, pero no muy caliente, si lo está la enfriamos.
Si queréis al mismo tiempo cortáis 4 rebanadas de pan y las tostáis bien. Podéis poner el huevo encima, y lo podéis regar con salsa bechamel, salsa de tomate espesa, queso rayado, beicon frito, sobrasada, jamón y todo lo que queráis o para acompañar a verduras, la mezcla y las ideas son vuestras.
Os deseo que disfrutéis con estos huevos que os dan un montón de posibilidades.

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